Questa settimana la Nuova Periferia regala le carote

Cari lettori green, questa settimana, solo col nostro giornale, riproponiamo un grande classico dell'orto: la carota. La radice più amata per la sua bontà, anche dai bambini e non solo dai conigli, ottima sia cruda che cotta.

In regalo con la Nuova Periferia le carote

Da mercoledì 15 marzo, solo con il nostro giornale, avrete in regalo i semi di carota, sempre grazie alla collaborazione di Franchi Sementi e al sostegno di Novatex Italia.

Questa volta vi proponiamo la tipologia Nantes 2, una varietà medio-precoce con radice cilindrica, di media lunghezza e colore rosso-arancio, caratterizzata da una punta più corta e smussata, dal gusto dolce e dalla consistenza più morbida. Di facile coltivazione, predilige terreni soffici e sabbiosi che ne favoriscono la crescita. La radice, una volta raccolta e ben lavata, può essere conservata in luogo fresco ed asciutto. La semina si effettua da marzo a luglio e si raccoglie solitamente dopo circa 60/90 giorni dalla semina.
Insieme alla bustina di semi non mancheranno consigli per la coltivazione e una ricetta speciale per gustare in modo originale questa colorata radice. Quindi, tutti in edicola per far sempre più grande, bello e vario il nostro orto in casa.

Ma quanto fanno bene le carote!

Le carote sono costituite principalmente da acqua e presentano un contenuto di proteine e grassi decisamente basso. Visto il modesto contenuto di zuccheri, sono da favorire in una dieta: possono essere sgranocchiate come antipasto poiché, grazie al loro apporto di fibra, contribuiscono a dare senso di sazietà e quindi un apporto calorico minore durante il pasto. Inoltre, le carote contengono un’elevata quantità di ta-carotene, in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare e, di conseguenza, di contribuire alla prevenzione di patobelogie cardiovascolari e probabilmente di alcune forme tumorali.