L’eccellenza dello sport internazionale incontra la grande tradizione vitivinicola piemontese. In occasione dell’83° Open d’Italia di golf in scena dsul prestigioso percorso del Circolo Golf Torino a Fiano, il territorio del Canavese ha saputo ritagliarsi un ruolo di primissimo piano nel corso dell’appuntamento mondano ed enogastronomico più atteso della manifestazione: la grande cena di gala ufficiale.
Erbaluce e Passito di Caluso protagonisti alla Cena di Gala
Nell’esclusiva cornice della Reggia di Venaria, gli ospiti hanno potuto vivere un viaggio sensoriale indimenticabile, guidato dalla maestria dei Maestri del Gusto e dalle eccellenze enologiche fornite dall’Enoteca Regionale dei Vini del Torinese. In un contesto internazionale così prestigioso, la vetrina più luminosa ha premiato proprio i gioielli del Canavese.
Le eccellenze Canavesane
La cena, firmata dal celebre ed eclettico Chef Alfredo Russo, ha proposto un percorso d’alta cucina studiato per esaltare le materie prime locali, dove ogni portata ha trovato la sua perfetta unione con una selezione mirata di vini d’eccellenza, espressione pura dell’identità territoriale.
Ad aprire le danze è stato l’Erbaluce di Caluso D.O.C.G. 2025 (Etichetta Istituzionale), un bianco fermo dall’inconfondibile freschezza e complessità minerale che ha accompagnato magnificamente l’antipasto signature dello chef: un tortino di melanzane in compressione con basilico e mozzarella di bufala.
Dopo il passaggio centrale dedicato al grande rosso del territorio — il Carema D.O.C. Riserva 2021 della Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema, il finale è stato un nuovo, maestoso tributo al Canavese.
Il dessert ha trovato il suo completamento ideale nel Caluso Passito D.O.C.G. Riserva 2018 (Etichetta Istituzionale).
Il successo oltre la tavola: la Fan Zone dell’Open
Il trionfo enogastronomico della serata di gala alla Venaria Reale ha fatto da eco alle tantissime iniziative che hanno animato e animano ancora oggi, domenica 28 giugno, il torneo. All’interno del Circolo Golf Torino, la vivace Fan Zone sta registrando un costante afflusso di appassionati e turisti, attirati dai prelibati aperitivi italiani e dalle isole di degustazione curate dall’Enoteca Regionale.